美食多元化和文化多元化

俗话说“民以食为天”。不过，你有没有想过你每天吃的食物可传递出一个信息“你的出身地是哪里?”，你有没有想过为什么来自世界各地的人们吃不同类型的食物?你有没有问过自己为什么某些食物或烹饪传统对你的文化如此重要?中美心心国际婚姻网认为当你考虑这些问题的答案的时候，你会发现食物和文化之间存在着比你想象中更多的联系。
 

在个人层面上，我们成长的过程是被富含本地文化的食物所包围。它成为我们每个人的一部分。我们中的许多人将童年的食物与温暖的感情和美好的回忆联系在一起，它将我们与家人联系在一起，为我们带来了特殊的个人价值。在沮丧和压力的时候，来自我们家庭的食物往往成为我们成年人所寻求的舒适食物。例如，小时候生病的时候，因为太虚弱而不能吃米饭，所以妈妈会煮清淡的汤或粥。成人后，每当感到疲倦或压力时，可能都会记得妈妈过去做的汤或粥。
 

在更大的范围内，食物是文化的重要组成部分。传统美食从一代传承到下一代。它也是文化认同的表现。移民无论走到哪里都会带来他们国家的食物。烹饪传统食物是一种在搬到新的地方时保护他们的文化的方式。
 

持续为家人烹饪传统食物是他们的种族骄傲的象征和应对乡愁的手段。许多人开设自己的餐厅，供应传统菜肴。但是，出品或许有差异。例如，制作传统菜肴所需的一些材料可能不容易获得，因此味道和风味可能与他们在本国烹饪的菜肴的味道和风味不同。此外，当移民在另一个国家售卖食品时，他们不仅将其售卖给与他们相同的国家的人，而且售卖给来自不同国家的人。因此，他们必须改变原有的菜肴，以迎合更广泛的客户对不同的口味和风味偏好。对原始菜肴的改变可以创造出并仍然保留菜肴文化意义的新口味。
 

尽管如此，每个国家或社区的独特美食在多大程度上可以反映其独特的历史，生活方式，价值观和信仰。
 

在中国，和谐是生活中几乎各个方面的重要特征。这也体现在中国菜中，几乎所有的味道(咸味，辛辣味，酸味，甜味和苦味)都以均衡的方式出现，创造出美味佳肴，搭配得很好。食物不仅需要营养而且需要看起来很有吸引力，所以大厨们花了很多精力来装饰菜肴，使它们看起来色彩鲜艳。
 

美国的美食反映了它的历史。欧洲殖民者们将具有欧洲特色的食材和烹饪风格引入美国。在20世纪后期，随着越来越多的外国移民涌入美国，极大地发展了食文化多样性。
 

由于欧洲移民的到来，许多奇妙的美味和各种食物层出不穷。同时还跟他们一起分享德国啤酒的乐趣和希腊节日。而新移民们也通过成为一名合法公民并学习英语来庆祝成为美国人，在大多数情况下，美国人都会张开双臂欢迎他们，并自豪地称自己为“大熔炉”。
 

熔炉理论的基础是美国是一大锅汤。任何来到美国的人都会将自己同化到所有的美国信仰体系中来。所有文化层面都融合在一起，形成一种新的种族或文化，每种成分都牺牲了其原有的特征。人们认为现在身处的文化语境是一种“融化”版本，不再容易区分。
 

近年来，另一种“沙拉碗”的理论为文化大融合提供了一个新的观点，即每种文化都是美国体系(沙拉)的一部分，但每种文化(豌豆，胡萝卜或西红柿等)都保留了自己的特征。
 

无论标榜自己是“大熔炉”，或者更趋向 “沙拉碗”，有一点可以肯定的是：美国正在发生变化。多元文化越来越深入和独立在美国的各个层面中。
 

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