探索外国人初来中国的“五感”

人都有五感，分别为视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉，所对应的感受部位分别是人体的眼、耳、鼻、口和皮肤。正所谓，眼观五彩，耳听五音，鼻闻五气，舌尝五味，体感五动。人们对于外部世界的认知，无论是放在面前桌子上的一盘菜，还是远处天边的一道彩虹，都是在这五官五感的综合作用下，才变得直观，变得具象，也才变得深刻。
 

对一个国家的认知也是如此。
 

特别是来到一个从没有涉足过、带着强烈的神秘色彩以及文化隔阂的国度，“五感”所带来的第一印象，尤其难以磨灭。每年夏天，我都要带着一批从没有来过中国的美国大学生，到国内的几所大学作短期学习交流。作为一个土生土长的北京人，在这几个星期内，我不得不在东道主，带课教授，导游，翻译，“购买顾问”，甚至保镖的不同角色之间，腾挪折冲。除了要倒时差，还要倒语言差，更要在两个迥然不同的文化背景中，瞬时穿梭往返，不免心神俱疲。也恰是这种时空、背景和文化的错位和撕裂感，反而给我提供了一个难得的跨文化视角，能够在心平气和中，观察和体味外国人(特别是美国人)“五感”中的中国印象。其中巨大的价值文化反差和心理期待落差，不仅鲜活有趣，更有着对外传播方面的引申涵义。
 

眼睛中的中国
 

先说视觉。一下飞机，对于一双看惯了美国背景的眼睛来说，视觉的冲击可谓举目皆是，无处不在。我带的这些学新闻的本科、研究生们，手中的摄像机、相机、手机，“齐齐卡卡”，响个不停。镜头的焦点，对准的是北京和上海那些超现代、后现代、以及也不知是哪朝哪代的建筑群：国家大剧院，央视“别扭”的大楼，“鸟巢”的钢筋铁骨，外滩那犹如“未来世界”的城市线条，以及故宫里浸淫着历史沧桑的金顶红墙。
 

耳朵里的中国
 

再说听觉。到过国外的人，可能都有过同样的经历，仿佛世界一下子静了许多，又仿佛一个巨大的外部音箱的音量，被突然调小了。当然，美国也有一群群成帮结伙、开着震耳欲聋“哈里”摩托的飞车党，招摇过市，呼啸而过。但那毕竟是特例，而不是常态。一踏上中国的国土，刚刚被屏蔽的声音，一下子就被放到了扩音机下，不仅音量大，而且追魂夺魄，如影随形。大公交车极具穿透力的刹车声，新款奥迪车不耐烦的喇叭声，四轮摩托风驰电掣在行人中穿梭而过的蹦蹦铛铛声，自行车刺耳的铃声，三朋五友隔着100米距离外的激情问候声，所有这一切人为的、人造的混合音，都在背景小店声嘶力竭的“清仓甩卖，一律十元”的重复播报中被放大，被混成，被加强。
 

鼻子里的中国
 

然后是嗅觉。北京的空气污染和500万辆汽车的定时尾气排放，给了这个城市一个独具特色的“味觉印象。”不用提鼻子，一股带着强烈油烟、二氧化硫、尘土、二手烟和汽车尾气的混杂气味，就让你的鼻子晕眩了。来北京不出三天，早上起来的第一件事，就是把积攒了一个晚上的“空气污染”粘液，从气管里咳出来，往往还夹带着一股土腥和苦涩味。当然，中餐的口味征服力是毋庸置疑的。满汉全席就不用说了，随便挑一个菜系，都可以在世界面前摆一道“味觉盛宴”;外来文化或民族，无不在中华文明“博大精深”的味觉体验中，顶礼膜拜。
 

舌尖上的中国

接下来是味觉。中国源远流长的八大菜系，近百种风味、品种，烧烤烹炸，蒸煮涮炖，把舌头上每一微小单元的味觉细胞都挖掘了出来。对于吃惯了炸鸡烤肉，配上乳酪生菜就算是大餐的“美式口腔”来说，那真是刘姥姥进大观园了。但是，文化和习惯的力量，仍然是人们口味上最顽固不化的决定因素。作为一个北京人，闻到炒肝、豆浆、小笼包的味道，我浑身上下所有的细胞都象吃了兴奋剂一样;而美国学生们，面对着这般丰富驳杂的味道库，鲜有入得深山，徜徉忘返的。更多的往往是浅尝辄止，然后退避三舍。象炸蝎子、烤蚕蛹这类珍馐，“美国鬼子们”一般只有大呼小叫、目瞪口呆的份儿，哪里还敢动嘴下箸。甚而至于象炒牛蛙、鱼头泡饼这类的普通口味，也因为青蛙和鱼头这些从来不上美国人餐桌食谱的原料，而成了异类。有“敢为天下先”者，动嘴前仿佛上刀山、下火海一般，甚至几个月后还在津津乐道;而其他人则相机镜头通通对准，不愿错过任何一个表情。
 

最后是触觉。就中国来说，所有出现的问题和问题的解决办法，所有的弱点和强项，都与这占世界五分之一的庞大“人民”息息相关。因为人多，所以人与人之间的关系就变得紧密，而且人与人之间的心理和生理距离，也被大大缩小。不信你看：汽车上，地铁里，商场里，大街上，任何有人出没的地方，人民都没有把其他的人民“当外人”，该推就推，该挤就挤;即便是碰到了真正的外国人，也不例外。
 

要做好跨文化传播和公共外交，在思考如何塑造中国的“虚拟国家形象”的时候，我们决不能忽视外国人“五感”中的中国。
 

文章来源中美心心国际婚姻官网
 

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